ふとネットサーフィンをしていたところ、お試しセットで鯛めしが販売されていることに気付きました。
レポ読んでいる限りとても美味しそうで、何よりお手頃価格なのが魅力的。
2人前入っていて送料込3,000円未満なのは良いと思います。
ということで早速注文することに。
愛媛県ブランド養殖真鯛「愛鯛」を使用。簡単調理で本格的な宇和島鯛めしがお召し上がりいただけるセットです。
公式サイトより
鯛スライス、特製タレ、薬味がセットに入っていますので、ご家庭ではあたたかいご飯と生卵を準備するだけ。
新鮮な鯛のお刺身が入った贅沢な卵かけご飯は天下一品！日本でも宇和島にしかない鯛めしです。
- そもそも「宇和島鯛めし」って何・・・？
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宇和海の日振島を根拠地にしていた伊予水軍が仲間たちと船の上で魚の刺身と茶碗酒で酒盛りした後、その酒の残った茶碗にご飯をつぎ、たっぷり醤油を含ませた刺身をのせ混ぜ合わせて食べたのが始まりとされ、漁師たちに脈々と受け継がれてきた鯛めしになります。
- どうやって食べるの・・・？
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① 鯛スライスを流水解凍または冷蔵解凍。（私は流水解凍しました）
② 特製たれに生卵を割り入れてよく混ぜる。
③ ②に鯛の身と薬味を入れる。
④ お茶碗にご飯をよそう。
⑤ ご飯の上に鯛の身と薬味をのせて、タレをお好みでかけたら完成！
※フレッシュな青ネギや海藻わかめなどを添えてもより一層美味しく召し上がっていただけます。
さっとお手軽に準備ができた鯛めしがこちらになります。
ちょっと盛り付けをしくりましたが、まぁいいでしょう！
食べてみることに。
まずは鯛の切り身を一つ・・・。
しっかりとした歯ごたえに、鯛の甘さがぎゅっと感じられます。
そして特製タレの方はというと、まろやかさにびっくり！
結構醤油系の見た目をしているので、塩辛いかな？という印象がありましたが、全卵を入れているためかまろやか。
海苔やゴマも風味を出していて、もうちょっとご飯炊けばよかったかなー！となりました！
とても美味しくて後味を惹くようなおいしさに少し感動しつつ、ご馳走様でした。
また今度は別のお取り寄せグルメでも試してみようかな、と思いました。
